サンマルク「おだしもん」、池袋サンシャインに3号店。出汁パスタ＆和カフェでヒットか。

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2024年3月19日（火）06:07 ニューオープン

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取材・執筆：安田正明 2024年3月19日

　サンマルクグループの株式会社鎌倉パスタ（本社：岡山県岡山市、代表取締役：齋木健作）が、3月14日（木）、東京・池袋サンシャインシティアルパB1Fに全国3店舗目となる「おだしもん」をオープンさせた。

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「ユナイテッド＆コレクティブの新業態、"出汁"をテーマにした業態の完成度は高い」が、デイリーランチでは手を"出汁（出し）"にくい価格ではないか。

　「おだしもん」は、店内で仕込む本格的な「お出汁」をベースに作ったパスタと和スイーツの店。パスタメニューは「かけパスタ」「つけパスタ」などで楽しんでもらう。⽇本の料理で馴染みのある出汁を使ったパスタは毎⽇でも⾷べたくなる、まろやかで深い味わいを⽣み出す。⾃家製の⾖腐は⾷べ放題。

　和風スイーツは、抹茶やほうじ茶、ショコラ、紅茶を使用したスイーツなど、バラエティ豊かな「あまいもん」を揃える。和の伝統的な素材と洋菓子の繊細さが絶妙にマッチした、見た目も美しいスイーツを用意した。

　1号店は23年7月オープンの北千住マルイ店。2号店は大阪・HEP FIVE 店で、今回が3号店。商業施設内での出店を続けている。

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