「築地銀だこ」を展開する株式会社ホットランド（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬 守男）の子会社で、「日本橋からり」・「野郎めし」 などの主食業態を展開する株式会社ホットランドネクステージ（本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：太田 直希）が、12月15日（金）新業態の「釜めしと蕎麦 かまど」を、栃木県鹿沼市のロードサイドにオープンさせた。

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　「かまど」は、注文の度にひと釜ひと釜丁寧に炊き上げた釜めしと、国産蕎麦粉を使用した職人こだわりの手打ち蕎麦を提供する店舗。釜めしは、カウンター越しに見えるオープンキッチンで炊き上げ、釜めし特有の香りが店内に広がり食欲を刺激する。

　イチ押しの 「鶏五目釜めし」 1,298円（税込）は、甘辛だれで焼き上げたつくねと、特製だしに一晩漬け込みふっくらと炊き上げた鶏もも肉、山菜・ごぼう・きのこ等を一緒に炊き上げることで、鶏肉・野菜・きのこの旨みと風味を余すことなく閉じ込める。釜めしには漬物と茶漬け出汁が付き、最後は "出汁茶漬け" としても楽しめる。