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取材・執筆 : 安田正明 2023年12月4日
ロイヤルホールディングス株式会社(本社:福岡県福岡市、代表取締役社長:阿部 正孝)、双日株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 CEO:藤本 昌義)、SRE ホールディングス株式会社(本社:東京都港区、代表取締役 社長 兼 CEO:西山 和良)は、中小規模事業者の飲食店開業を支援するプラットフォームを構築する。
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CAMPFIRE、開業支援。金融・仕入・内装などワンストップで提供。
ロイヤルが「ロイヤルホスト」等のレストランチェーンの運営を通じて長年蓄積してきた飲食業界に関する知見やノウハウを活かし、飲食店開業者のニーズや開業のフェイズに即したかたちで、開業支援に関するサービスやソリューションを提供する。本プラットフォームのシステム開発は専門的知見や経験を持つデータサイエンティスト・エンジニアを擁する、ソニーグループのSREが担当し、双日は保有するプロジェクトマネジメント力やネットワークを活用し、ビジネス開発・運営面をサポートする。
飲食業界は、中小規模事業者の売上規模が業界全体の約4割を占める一方で、全ての業種の中で外食業(宿泊業含む)の開業率・廃業率が最も高く、事業者の入れ替わりが激しい業界。また、飲食店開業を検討されている方へ「開業についてわからないこと・不安に感じること」について独自にアンケート調査を実施した結果、店舗コンセプトの設計や収支・資金計画の策定、及び計画に即した物件や内装業者の選定が困難という点があげられたという。これらを解決できるプラットフォームを築く。
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