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取材・執筆 : 安田正明 2023年9月12日
株式会社ぐるなび(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:杉原 章郎)が、「HANEDA INNOVATION CITY(羽田イノベーションシティ)」(東京都大田区)2階で運営しているフードホール「GURUNAVI FOODHALL WYE 天空橋」においてラーメン調理ロボット「CHEFFY」を9月7日(木)より導入した。
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ロボットは、ソフトバンクロボティクス株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長 兼 CEO:冨澤 文秀)が開発したもので、ミシュランガイドに掲載されたラーメン店を含む全国の有名店11店舗の監修のもと本格的なラーメンを最速90秒で提供する。注文から決済、調理までを1台で完結させることができ、いつでも出来立てのラーメンが出せる。
販売中のラーメンメニューは、SOBAHOUSE 金色不如帰(真鯛と貝の塩そば)、麺処 晴(煮干し醤油)、拉麺大公(焼き味噌)。今後は、中華蕎麦 とみ田(濃厚豚骨魚介ラーメン)、元祖スタミナ満点らーめん すず鬼(スタ満ソバ(スタミナ醤油味))、東京スタイルみそらーめん ど・みそ(特みそこってりラーメン)を予定している。
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