ニューオープン
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取材・執筆 ： 安田正明 2023年9月12日
4P's JAPAN株式会社（親会社：シンガポール、代表取締役：益子 陽介）が、グローバルで32店舗を展開するピザレストラン「Pizza 4P's」の東京店を、東京・麻布台ヒルズに11月24日（金）オープンさせる。
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Pizza 4P'sとは、2011年にベトナムにて日本人オーナーが立ち上げたピザレストラン。現在はベトナム全土、カンボジア、インド（今秋オープン）など、グローバルで32店舗を展開している。
創業以来、自社工房で作る自家製チーズ、生産者の見える食材、エデュテインメント（エデュケーション×エンターテインメント）やサステナビリティを意識した活動に注力。ゴミ問題が深刻なカンボジアでは、ゼロウェイストの店舗を立ち上げ、社会課題の解決に挑戦。現在、2店舗で20種もの分別を行い、リサイクル率91.1%(2022年度）を達成している。
東京店では、世界の食文化を繋げるオリジナルのピザ、店内工房で作る自家製フレッシュチーズ、サステナブルな食材をつかった日本独自のメニューを用意。「Earth to People -oneness-」をコンセプトに、生産者はもちろん、シェフやパティシエ、ミクソロジスト、コーヒーロースターから、デザイナーやミュージシャン、瞑想家など、すべてが繋がっていることが実感できる料理や空間、体験で、「ワンネス」（「この世の全ては1つである」というスピリチュアル概念）を感じてもらえるレストランを創り上げるという。
「Pizza 4P's」 https://pizza4ps.com/
「Pizza 4P's Tokyo」
■所在地： 東京都港区虎ノ門五丁目10番7号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 1F
■営業時間： 11:00〜23:00（L.O 22:00）
■定休日： なし
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