株式会社コロワイド（本社：横浜市西区、代表取締役社長：野尻 公平）が、グループのマーチャンダイジングを統括する株式会社コロワイドMD（本社:神奈川県横浜市、代表取締役社長:磯野 健雄）の神奈川工場（神奈川県横須賀市）で、「大豆ミート」製品の専用製造ラインを新設し本格稼働を開始したと発表した。

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 　5月31日より「かっぱ寿司」全店において、「大豆ミート」を使用した「お豆で作ったキーマカレー軍艦」の提供を始めた。これまでにハンバーグやハンバーグパティとして、「ステーキ宮」「FRESHNESS BURGER」でのメニュー化の実績はあったが、自社製品としての販売は今回が初めて。

　同社は、原材料の企画・生産から製造・販売までのサプライチェーンすべてのプロセスを自社で完結する「製造小売モデル」の展開に着手している。グループ内でサステナブルな原材料の調達、製品供給にも取り組んでおり、今回の「大豆ミート」もその一環。2022年10月には、神奈川県横浜市内に「コロワイドMD研究所」も開設した。

　コロワイドグループが展開する多様なブランド向けに「大豆ミート」製品を使用したメニューの提案を強化する。30年に売上1000億円にまで飛躍的拡大させようとしている「給食事業」においても、積極的なメニュー化を進める。

「かっぱ寿司」で発売する「お豆で作ったキーマカレー軍艦」２貫、110円（税込）。