俺の株式会社（所在地：東京都中央区、代表取締役社長：橋本 哲也）が、俺のイタリアン初の郊外型店舗「俺のイタリアン吉祥寺」を11月中旬（14日予定）にオープンさせる。

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　俺のイタリアンを代表する「トリュフとポルチーニ茸のビスマルク」や「ワタリガニのトマトソース」など、俺のイタリアンの名前を世間に広めた料理や、「ウニ・カニ・イクラを添えたウニのムース」など高級食材をふんだんに使用し、見た目も鮮やかな一流シェフの逸品が味わえる店となる。

　鍋から溢れるチーズが迫力満点の「チーズボロネーゼ～ヴォルカーノ～」や、目の前でチーズの器で仕上げるシズル感たっぷりな「ポルチーニ茸のチーズリゾット」など、俺のイタリアン特任料理長の橋本改氏による吉祥寺店限定メニューも用意。橋本氏は「FARO資生堂」料理長、シャングリ・ラ・ホテル東京「ピアチェーレ」副料理長などを歴任した人物。わざわざ食べに行く価値のある魅力的な料理で勝負する。

俺のイタリアン特任料理長　橋本改氏