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やじうま速報

外食ニュース

2022年8月02日(火)07:54 やじうま速報

日本最大キッチンカープラットフォーム、開業者向け無料サポート開始。「SHOP STOP」。

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取材・執筆 : 加藤一 2022年8月2日

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 日本最大級のキッチンカー・プラットフォーム「SHOP STOP」を展開する株式会社Mellow (本社:東京都千代田区 代表:石澤 正芳、森口 拓也)が、開業者へ3ヶ月間無料サポートプログラムを開始する。

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 メロウに蓄積された出店実績データや運営ノウハウを活用し、「SHOP STOP」に登録したキッチンカー開業者に対し、出店にあたってのアドバイスや、法令などの基礎知識を提供することで、よりスムーズなキッチンカーの出店をサポートする取り組み。

 「SHOP STOP」のキッチンカー登録台数はコロナ禍の2年で約2倍に増えた。東京都福祉局が今年6月に発表した食品衛生施設数の速報値によると、東京都のキッチンカーの登録台数は5,137台と過去最多となり、増加傾向にある。一方で、参入障壁が低いという理由に惹かれキッチンカーを開業しても、収益化までの道のりが長く、上手く事業化出来ずに廃業してしまうケースも目立つという。

 メロウはwithコロナでキッチンカーの開業者が増加するなか、累計1,000万食以上の出店実績データと、現場から得た運営ノウハウを活用することにより、開業者がよりスムーズに事業の立ち上げを行えるようサポートする無料プログラムをスタートさせる。

 関東エリアで毎月先着30名限定。登録から3ヶ月間、無料でサポートする。「SHOP STOP」には現在、全国20都道府県で営業場所690ヶ所、登録店舗数1,700店と日本最大規模となっている。

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「3ヶ月間無料サポートプログラム」申込 https://www.mellow.jp/lp/seminar

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