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取材・執筆 ： 加藤一 2022年2月16日
三井不動産グループの株式会社 Share Tomorrow（本社：東京都中央区、代表取締役社長：須永 尚）が、2021年11月から湾岸地区のマンションや駐車場、オフィスビル、公園でキッチンカーで提供するビジネス「MIKKE!」（ミッケ）」を始めている。
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イタリアン「ESOLA」やフルーツサンド「Mr.3℃」など展開する株式会社ヴィクセス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：中元 考太）が「MIKKE!」を利用して2月5～16日に豊洲で販売したところ、高級食パンとフルーツサンドの2台のキッチンカーで日商15万円を達成した。
同社のベーカリー「KOMAE Bakery MAKANA」（東京都狛江市）の北海道・十勝加藤牧場のジャージー牛乳と道産の小麦「ゆめちから」を使用した【ゴールデンミルク生食パン】を使ったフルーツサンドで「Mr.3℃」ブランドで販売されているものが好評だったという。
車両・備品と場所代含めた使用料は1台、平日11,739円、土・日・祝17,387円。三井不動産が管理する物件での出店となるので出店場所も確保できている。三井不動産の高級マンション住民に対して販売できることが魅力。ヴィクセスは、3月以降も同じエリアで営業を継続するという。
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