ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2022年3月24日
スシローブランドを持つ株式会社FOOD & LIFE COMPANIES（本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO：水留 浩一）が、大衆寿司 居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」の50店舗目を大阪・西中島南方で2月9日（水）にオープンさせた。
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「鮨 酒 肴 杉玉」は、鮮度や味、見た目にもこだわった寿司や、スシローでは提供できない希少部位を使用した商品、酒類を提供する大衆寿司居酒屋として、2017年に兵庫県・西宮北口に1店舗目を出店。その後、関東・関西・九州エリアで主にフランチャイズで出店を続けてきた。
株式会社DDホールディングス（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）が21年12月にFC店舗をオープンさせ、JR東日本の子会社が22年3月30日に、JR巣鴨駅前にオープンさせるなど、有名企業がフランチャイジーとして参画している。
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