ニューオープン
ウェディングの株式会社ノバレーゼ（東京都中央区、代表：荻野 洋基）が、揚げたてをひとつずつ提供する寿司屋スタイルの唐揚げ店「こだわりから揚げの酒処 くらふと」を東京・有明に10月18 日（月）にオープンさせる。
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注文を受けてから調理を行い、揚げたてを一つずつ、サーブする。カウンターの寿司屋や串揚げ屋のスタイルを導入し、こだわりの唐揚げを、最高の状態で提供する。唐揚げは22種類のレギュラーサイズと1種類のげんこつサイズの「一本丸ごと唐揚げ 500g」を用意。
鶏肉は宮崎県産の日向鶏（ひゅうがどり）。2度揚げし、外はカリッと中はしっとりジューシーに仕上げる。部位は、定番の「もも」とヘルシーな「むね」、さっぱりと食べやすい「手羽元」、皮のパリッとした食感も美味しい「手羽中」の4種類。味付けは「醤油」「塩」「辛味」「甘辛」「激辛」を選べる。
ドリンクはクラフト生ビールがメインで、シーズンごとに異なる銘柄をラインアップさせる。同社の創作和食ダイニング「CRAFT（クラフト）」を業態転換させた。
「一本丸ごと唐揚げ 500g」
「こだわりから揚げの酒処 くらふと」
■所在地： 東京都江東区有明 3-7-2 2 階
■営業時間： 11:30-14:00（L.O13:30）、16:00-22:00（L.O21:30）
※東京都の営業時間短縮要請に従い、ディナーは当面の間 16:00～21:00（L.O20:00）で営業。
■面積： 46.36 坪（153.27 ㎡）
■定休日： 日曜日
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