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取材・執筆 ： 加藤一 2021年7月2日
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO：米山 久）が21年7月1日付で100％会社として、「芝浦食肉」など焼肉を扱う株式会社AP B.CUEと、「焼鳥つかだ」など高級焼鳥を扱う株式会社AP Restoryを設立させた。
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共に代表取締役は、米山 久氏で、資本金は1万円。20年10月1日に持株会社体制に移行したが、子会社の代表は変わっていない。早期での他社との合弁や買収・提携などを模索しているようだ。
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