株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：松尾 真継）が、外食店舗全店で、定番の「オマール海老のビスク」をはじめとした5種類のスープを「グルテンフリー」と表示して販売する。

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　イタリア産トマトのミネストローネ、オマール海老のビスク、東京参鶏湯（サンゲタン）、マルゲリータスープ、ポロ葱と白いんげん豆のミネストローネの5種。従来の商品に対し改めて外部専門機関にて分析を実施し、CODEX（コーデックス）規格に準拠してグルテン含有量 20ppm 以下であることを確認した。イタリア産トマトのミネストローネとポロ葱と白いんげん豆のミネストローネはベジタリアン対応メニューでもある。いずれも店内 649円、テイクアウト 637円。

　スーパーやコンビニで先行する小麦粉不使用のグルテンフリー。しかし、外食ではダイエット系メニューは思ったほど売れない。