＜関連記事＞

　ファーストフード業態は、洋風の巣ごもり需要に引き続き堅固さがみられたが、電子決済アプリとのコラボキャンペーン等で好調だった前年には及ばず、全体売上は91.3％となった。 「洋風」は、宣言継続下でドライブスルーやデリバリーの需要が堅調、まとめ買いにより客単価114.4％、売上101.5％となった。「和風」は、テイクアウトが堅調だったものの、営業時間短縮の打撃が大きく売上83.4％。「麺類」も売上71.1％。「持ち帰り米飯・回転寿司」は、20時以降のテイクアウト需要が顕著に増加したものの、「回転寿司」等の店内飲食が振るわず売上は95.7％。

　ファミリーレストラン業態は、コロナ禍で取り組み始めたテイクアウトが伸びているものの、引き続き営業時間・酒類提供時間の短縮を強いられ、全体の売上は67.6％となった。2月後半から客足がやや持ち直すかに見えたが、時短営業の延長で売上は「洋風」66.6％、「和風」62.9％。「中華」は店外売上への注力が奏功し85.2％。「焼肉」は宣言期間延長の中、休業した店舗もあり、売上62.8％。

　パブ・居酒屋の飲酒業態は、酒類提供時間の制限下で休業を続ける店舗も多く、「パブ・ビアホール」は売上24.1％、「居酒屋」は売上30.5％となった。駅前など繁華街立地の店舗は特に苦戦が続いている。

　ディナーレストラン業態は、2月後半は週末を中心に客足がやや戻る店舗もあったが、営業時間短縮の影響は甚大で売上は53.7％となった。

　喫茶業態は、月後半にかけて少しずつ客足回復の兆しはあるものの、外出自粛や在宅勤務が継続する中で回復は限定的、売上は67.4％となった。