京都で外国人に大人気だったラーメン店「めん馬鹿　京都ファイヤーラーメン」が、シンガポールの商業施設シネレジャーオーチャードに11月24日にオープンする。運営するのは、ジャパンフードエンターテイメント株式会社（本社：京都市、代表取締役：宮澤 心）。

　「めん馬鹿」は1984年に京都二条城北に創業。九条ネギをたっぷりのせたラーメンに熱したネギ油をかけてネギの風味を味わうラーメンで、油をかける際に大きな炎が立ち上る。外国人観光客に「ファイヤーラーメン」として人気となり、2017年トリップアドバイザーにおいて「外国人人気の飲食店」全国6位に選ばれた。現在、京都の店舗は新型コロナ感染症の影響を受け休業中。

　お客の目の前の丼から豪快な火柱が上がり、顔がほてるほどの迫力がある。商業施設側がよく許可を出したものだ。

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