唐揚げ専門ゴーストレストラン、19号店を京都に出店。既存の厨房で200万円上乗せFCパッケージ。

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2020年6月08日（月）09:07 ニューオープン

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唐揚げ専門ゴーストレストラン、19号店を京都に出店。既存の厨房で200万円上乗せFCパッケージ。

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取材・執筆：加藤一 2020年6月8日

キーワード： FC　ゴーストレストラン　唐揚げ

　株式会社グロブリッジ（本社：東京都港区、代表取締役：大塚誠）が運営する、Uber Eatsデリバリー限定フランチャイズ店舗「東京からあげ専門店　あげたて」を6月3日（水）に京都・河原町にオープンさせた。東京、千葉、埼玉、愛知に次いで19店舗目。

　濃厚なタルタルソースがかかった「タルタルチキン南蛮」や、旨味の強いタレを使用した「自家製タレの油淋鶏」など、からあげ専門店ならではのメニューを取り揃える。在宅勤務が推奨される中、オンラインデリバリーに特化したから揚げ専門のゴーストレストランとして広まり始めた。

　「あげたて」は、既存店の空いた時間とスペースを活用した投資不要で、月商200万円が上乗せできるというフランチャイズパッケージ。Uber Eatsユーザーの満足度が高く、口コミで注文が取れるという。河原町店は「酒場エビス」などを展開する株式会社ライト（本社：京都府京都市、代表：岩本俊一）がジーとなった。

　ゴーストレストランのフランチャイズ化という、コロナ禍ならではの新しい発想の飲食業態となる。