やじうま速報
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取材・執筆 ： 加藤一 2019年10月21日執筆
松屋は、各種定食（朝定食を含む）の「ライス（並）」をさっぱり塩ダレおろしの「湯豆腐」にプラス50円で変更可能なサービスを全国の店舗にて、10月22日（火）15時より始める。
湯豆腐は、ライス（並）を比較すると糖質約90％、カロリー約70％オフができるため、糖質やカロリーをコントロールできる。糖質制限中の方だけでなく、食べ過ぎた次の日などの需要を開拓する。
湯豆腐に変更可能は2017年にも一部店舗で行った。2019年になり吉野家がライザップ牛サラダを成功させるなど、ようやく糖質制限が売れ始めたようだ。
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