飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 小山裕史 2021年9月23日執筆
株式会社平城苑 専務取締役経営企画室長 近藤昭人
コロナ禍でも強い焼肉業態。中でも、ひと際目立った動きを見せているのが、今年で創業51年を迎えた株式会社平城苑（本社：東京都足立区、代表取締役社長：鏑木 順之）である。グルメバーガーやホルモンなど新ブランドの出店や積極的なリブランディングを仕掛け、焼肉業界における台風の目となっている。大躍進を遂げる平城苑、集団を引っ張るのが専務取締役経営企画室長の近藤昭人氏である。
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