気軽さ重視、けど客単価はUP？ 『やきとり家 すみれ』のリモデル店。変わったのはおばんざい・串揚げの追加と串の絞り込み・小ポーション化？

TOP ＞フードリンクレポート

フードリンクレポート

2024年3月25日（月）04:42

記事への評価

0.0

取材・執筆：ニノスケ 2024年4月23日

【記事のポイント】

●15年目の『やきとり家すみれ』。リモデル店で離反するFCジーを引き止められるか。

＜関連記事＞

「割といけるんじゃない！？」『やきとり家すみれ』のリフレッシュ業態『一鳥前（いっちょまえ）』は、第3のFCモデルとして成功なるか？

さすが、抜かりないねえ。次なる一手は "もんじゃ業態"。「やっぱすげーよ、ダイニングイノベーション」

利用シーンを見失った、ダイニングイノベーションの海鮮酒場『ナチュラルスタンド潮騒』「 "ありきたり"な大手の個人店化業態」

ここから先は「プレミアム会員」の方のみ、御覧いただけます。
会員の方はログインページへお進みください。

興味深い0.0 ｜役に立つ0.0 ｜誰かに教えたい0.0

（興味深い0.0 ｜役に立つ0.0 ｜誰かに教えたい0.0 ）