月商70万円！ 繁盛店を輩出する料理人・由利拓也氏の新店『カルボ』。プランチャ料理を看板にした洋風居酒屋で渋谷に参戦！

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2024年3月11日（月）06:48

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取材・執筆：虻川実花 2024年3月9日

学芸大学店と渋谷店を統括する根津直樹氏（写真左）とオーナーの由利氏

【記事のポイント】

●坪60〜70万円を稼ぐ東京・中目黒のスペイン料理『パブロ』、学芸大学と福岡・天神のバル『カルボ』に次ぐ新店が渋谷に誕生。

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