「餃子の王将」の「アナログなトランスフォーメーション"教育"」が、ぴかぴかのDXよりなぜ効くのか？

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2023年12月19日（火）11:51

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取材・執筆：長浜淳之介 2023年12月18日

餃子の王将平塚駅西口店

【記事のポイント】

●デジタル・トランスフォーメーション（DX）でなく、社員の調理技術や経営を徹底教育する経営改革で、過去最高の売上と営業利益を達成。

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