フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 長浜淳之介 2023年11月25日
フレンチを日本から変えると抱負を語る三國氏
【記事のポイント】
●日本人しかできないフレンチを、日本人のスタイルで食べる。コロナ禍での五輪需要消失を取り返す。巨匠が到達した「ジャポニゼ」の極致とは。
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