フードリンクレポート
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取材・執筆 ： ニノスケ 2022年9月4日
【記事のポイント】
●東京・本郷三丁目に「フランス大衆食堂ブイヨン本郷3」が誕生
●シェアを前提に注文数をコントロール
●思い出すのはオザミワールドの「パリのワイン食堂」
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パリの下町にワープできるがっつり派。
安ウマで満腹。オザミが仕掛ける大衆的フレンチ。
ビストロ改め、「ワイン食堂」ブーム。
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