フードリンクレポート
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取材・執筆 : 西尾明彦 2023年1月12日
株式会社um 代表取締役 米村公佑氏
【記事のポイント】
●umグループならではの創作イタリアン&ワインショップ
●意外と多い、朝飲み、昼飲み愛好家
●女性が結婚、出産でステージが変わっても働き続けられるワインバル
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お笑い芸人から飲食業へ、繁盛店3店舗の経営者に。「ハチマル蒲鉾」&「おでんのハチマル」店主・河内慎太郎氏。
メガジー出身のヒット業態請負人たちによる3店舗隣接"どど"ドミナントで人気。最新店は「にぎり商 すし屋ロケット」だ。
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