フードリンクレポート
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取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2022年5月10日執筆
株式会社DDホールディングス 代表取締役社長 松村 厚久
新型コロナウイルスは居酒屋・パブ業界の影響が大きかった。営業時間短縮に加えてアルコール提供の自粛などが原因。日本フードサービス協会の発表によると22年3月の全店売上高は19年3月に比べて86.3%であるが、パブは37.0%、居酒屋は29.0%とコロナ前の水準の半分以下にとどまっている。
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