寿司と天ぷらとお酒が楽しめるお店 『寿司の惑星SUSHI PLANET』

「すしと◯◯」を掲げる、すし居酒屋がブームだ。なかでもすしやその他のメニューの盛り付け、空間演出で女子受けやSNS映えを狙う店が増えている。そうした中、2021年12月に神奈川・武蔵小杉でオープンしたのが「寿司の惑星 SUSHI PLANET」だ。流行に乗る"側"だけが塗装された業態は、まだまだ課題も多いように感じた。

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