フードリンクレポート
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取材・執筆 ： 小山裕史 2022年1月15日執筆
安楽亭 池袋北口店
コロナ禍で朝食マーケットへの取り組みが拡大している。朝ラーメン、朝焼肉、朝ステーキなどが賑わいを見せているが、数年前からじわじわと人気が出ており、朝食メニューとしても増えているのが「おかゆ」である。王道の中華粥からバリエーション豊富なアレンジ粥まで、2022年朝食マーケットの主役は「おかゆ」なの？
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