「もう黙ってはいられない」。長谷川耕造氏（株式会社グローバルダイニング代表取締役）が、時短営業に応じない弁明書を小池百合子東京都知事宛に送付。3月12日（金）には、同社のＨＰにて弁明書の全文を公開した。弁明書には外食業界に従事する全ての想いが代弁されおり、SNS上でも長谷川氏の覚悟に対する賛同や擁護の声も多く寄せられている。

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