【新業態探訪】「けん」の井戸社長が入れ込む焼肉居酒屋、伝説の「大吉」になれるか？

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2020年1月21日（火）08:32

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取材・執筆：山口亮太 2020年1月15日執筆

キーワード：井戸実　焼肉

　「ステーキ＆ハンバーグ　けん」で、一世を風靡したエムグラントフードサービスの井戸実社長が入れ込んでいる業態がある。「肉流通センター」という焼肉店だ。仲の良い後輩であるヴィクセスの中元考太氏と共にフランチャイズ（FC）事業を展開し始めている。どんな店なのか？

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