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2019年11月13日(水)14:39

【てけてけ・坂井社長】食堂業態を開発するワケ

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取材・執筆 : 竹中裕司 2019年11月13日執筆

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 居酒屋「てけてけ」を展開するユナイテッドコレクティブが新たな業態開発に取り組んでいる。「てけてけ」や「3rd バーガー」など、ひと味違った業態開発をしてきた坂井英也社長が取り組むのは「飲み食堂」業態。何に面白みを感じたのか?

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