東京の桜の名所、目黒川は大混雑でした。曇天が残念でしたが、川の両岸に連なる満開の桜は美しかったです。露天ではおしゃれな目黒らしく、桜色のロゼ・スパークリングワインが目立ちました。プラスチックのシャンパングラスに入って、生ビールと同じ500円です。肌寒かったこともあり、ビールより売れているように感じました。価格設定が良かったですね。ランダムトークです。

　キャビアサンド6000円、豚丼330円。

　銀座・数寄屋橋の東芝ビルが建て替えられ、東急プラザ銀座として3月31日に開業しました。巨大な江戸切子の黒い花器のような外観が異彩を放っています。旧電通通り側に高級ブティックが並びます。中央通りに引けを取っていた旧電通通りが今後華やかになっていきそうです。

　東急プラザ銀座にはキャビアなど高級食材を使ったサンドイッチ「キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス」や、モダンギリシャ料理「アポロ」などかつてのバブル時代を彷彿とさせるゴージャスな店舗が目に付きます。

「キャビアハウス＆プルニエ サンドイッチハウス」のキャビアサンドイッチ6000円。

　先日、西麻布でも「カーブ・シンデレラ」というゴージャスなシャンパンバーを発見しました。ここは、餃子や唐揚とシャンパンをマリアージュさせます。高級クラブで出されるフルーツ盛合せ用のグラス器に餃子が盛られて提供されます。温かい料理が冷たいガラスにのせられちょっとどうか？という盛り付けですが。

最近、クラブを開きたいという話をよく聞きます。踊る方のクラブです。外食企業ではなく、音楽などエンターテイメント企業が出店を狙っています。昨年、大企業でもクラブが経営できるよう風営法が変わると話題になりましたが、流れてしまいました。それが復活する見込みで、大企業が動き始めました。

　バブル世代の私にはワクワクするようなプチバブルが起こっています。他方、中国経済の失速や個人消費の低迷で、10%への消費増税の先送りの話が最近出てきました。すなわち、金持ちと貧乏の二極化が進んでいるという事です。吉野家は4月6日から豚丼を牛丼より安い330円で復活させます。中途半端がダメなようです。