東急東横線中目黒駅から徒歩5分、1本路地を入ると閑静な高級住宅街が広がる駒沢通り沿いに「GINGER×BAL VEGIN(ジンジャー・バル ベジン)が1月8日(火)オープンした。同店は健康志向が高まる昨今、特に冷え症の女性から注目を集める「生姜」にスポットを当てている。和食の同業態は既に数店舗あることから、洋風の生姜メニューを提供することで他店との差別化を図った。

■GINGER×BAL VEGIN

生姜をふんだんに効かせたホットソースで味わう「バーニャカウダ」(1500円)。