お店を知る
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取材・執筆 ： 安田正明 2012年8月30日取材
ミシュラン3つ星の「麻布幸村」の料理長を務めた岡本英嗣氏が独立し、7月2日、銀座コリドー街で自身の名を冠した「おかもと」をオープン。カウンター8席、テーブル4席の小さな店舗を弟子と2名で切り盛りする。ミシュランガイド2013年版に最短で登場するのか、気になる。
■「銀座 おかもと」
東京都中央区銀座8-3-12 第2銀座コラムビル5F
電話：03-3571-5110
岡本英嗣氏
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