大庄、魚屋のマグロ食堂「オートロキッチン」を田町にオープン。グループの老舗鮪卸を活用。

「まぐろ問屋 三浦三崎港」を「BASEGATE横浜関内」に出店。2000年当時の廻転寿司の雰囲気を再現した、廻転寿司レーンを楽しむ店作り。全席から寿司職人へ直接注文も可能なフルオープンキッチンでは、鮮魚や本まぐろの解体ショーも定期開催。"日本が誇る食エンターテイメント「廻転寿司」"で、五感を満たすパフォーマンスを提供する。

また、「まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN」を「THE LIVE Supported by 大和地所」のフードホール内に出店。斬新な「まぐろマフィンサンド」（三崎まぐろのレアカツ、まぐろてりやきの2種）や、王道の「まぐろ丼」など、まぐろ好きの聖地を目指す。フードホール店舗では珍しい、焼酎飲み放題も設ける。90分2500円で、人気の芋焼酎DAIYAMEなど10種を揃える。

石橋社長は、家業の水産業会社を承継し、1996年には株式会社ネオ・エモーションを立ち上げ外食店の展開に着手した。外食では、「年齢億円」が目標で、30年には50歳になるので、年商50億円を目指したいという。