サンマルクグループの株式会社京都勝牛（本社：京都府京都市、取締役社長：洪 大記 ）が展開する「牛カツ京都勝牛」は、25年11月29日、オーストラリア・シドニー中心街にオーストラリア1号店をオープンさせた。

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海外9ヶ国目、26店舗目となる今回の出店は、同国で初となる本格的な牛カツ専門ブランドとして注目を集め、オープン当日は、開業前から100名を超える行列ができる盛況ぶり。約100席を備える大型店舗でありながら、開店直後から満席状態が続き、入店待ちの列が途切れなかったという。多くの方が日本旅行の際に牛カツ京都勝牛を体験していた。

現地パートナーとのFCとして出店し、すでに2号店・3号店の出店計画を進めている。日本国内でのインバウンドでの体験が、海外でのアウトバウンド展開につながりはじめた。