ニューオープン
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取材・執筆 ： フードリンクニュース編集局 2025年12月2日
株式会社グッドヌードルイノベーション（本社：東京都新宿区、代表：陳建）の展開するラーメン「鯛塩そば 灯花」が、大阪初出店。12月11日(木)、大阪府難波の高島屋に「なんばダイニングメゾン店」をオープンさせる。
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「鯛塩そば 灯花」は"見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩ラーメン"をコンセプトに食べログ百名店に選出（本店）されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏で人気のラーメンブランド。本店（東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1F）では「鯛塩そば」税込950円で販売する。
25年11月現在、「塩つけ麺灯花」や「京紫灯花繚乱」のサブブランド含め26店舗の展開となり、首都圏をはじめを愛知県や富山県で商業施設に出店し、全国展開をめざしている。
鯛塩そば
「鯛塩そば 灯花 なんばダイニングメゾン店」
■所在地： 大阪市中央区難波５丁目１−１８ なんばダイニングメゾン 8階区画 ８０２０
■営業時間： 11:00～22:00（LO:21:00)
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