食品スーパー「ロピア」を中核とするOICグループの株式会社eatopiaホールディングス(本社：神奈川県川崎市、代表取締役：伊藤 永)が、「THE BIFTEKI（ザ・ビフテキ）」4号店をＫＩＴＴＥ丸の内に6月12日オープンさせた。

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　「ザ・ビフテキ」は、「うまい肉を、腹いっぱい」がコンセプトのステーキ店。黒毛比率の高いブラックアンガス牛の赤身と適度な脂のバランスを持つ"肩ロース"を職人が熟成させることで、柔らかくジューシーな肉本来の旨味が味わえる。看板商品「熟成ビフテキ」は690円(税込759円)～。昼は定食、夜は定食だけでなく、アルコールも提供する。

　１号店の川崎砂子店(神奈川県川崎市)、２号店の深川ギャザリア店(東京都江東区)、３号店赤坂見附店、３店舗合計で25年5月度で来客数が2万2千人を超えたという。単純計算で、1日1店舗平均236人となる。

熟成ビフテキ(M)定食：1,290円(税込1,419円）　肉180ｇ