関西の人気店「中華そば　桐麺」を展開する株式会社桐麺JAPAN（本社：大阪府大阪市、代表取締役：松井 利也）が、FC店1号を11月30日、大阪・門真にオープンさせた。

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　桐麺は2014年12月、桐谷尚幸氏が大阪・阪急電鉄神崎川駅前に創業。「麺だけで旨い！」を追い求め試行錯誤して作り上げた"スーパー桐麺粉"を使った、麺と卵だけというシンプルな「桐玉」が名物。「食べログ百名店」にも毎年選ばれ、ラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」では大阪府総合1位に輝いたこともあり、年商は1億円を超えていたという。しかし、閉店。新たに、桐麺JAPANが17年に大阪・十三で「中華そば 桐麺 総本店」としてオープン。創業者の桐谷氏は取締役最高顧問として参画している。

　今回FC1号店として加盟、オープンさせたのは株式会社VIVA（本社：大阪府、代表取締役：福原 翔太）。今後は、直営だけでなく、FC加盟店も募って出店していく計画だ。

桐麺名物の「桐玉」（冷・温）1杯1,000円

「中華そば 桐麺 総本店」大阪市淀川区十三本町2-1-6