株式会社ペッパーフードサービス（本社：東京都墨田区、代表取締役社長CEO：一瀬 健作）が、12月6日(金)に和牛・国産牛のみを使用したすき焼き専門店「すきはな」を新橋銀座口にオープンさせる。

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　和牛・国産牛を使用した「すき焼き」を定食形式で提供する。野菜はあえて入れず、すき焼きに欠かせない「肉」「米」「卵」、この3つのシンプルな具材に徹底的にこだわった。「国産牛すき焼きセット」1,980円(税込)、「黒毛和牛すき焼きセット」2,530円(税込)、「本日の特選和牛すき焼きセット」3,850円(税込)の定食3種。ミニソフトクリームが付き、ご飯お替りは1回可能。

　肉は、和牛・国産ブランド牛を定期的に変更して使用し、その時々でベストな肉を厳選して提供。割り下は、醤油・ザラメのみを使用。米は、その時々でベストな国産米を厳選して、店内の大釜戸で炊き上げる。生卵は、国産卵「十六代真っ赤卵」を使用。肉の旨味が溶け込んだ卵を、最後にご飯にかけて「卵かけご飯」として食べてもらう。