「ハッケン酒場」は、地域の食鳥屋から新鮮な鶏肉を仕入れ、店舗で串打ち、炭火で焼くことで他とは違う『感動レベルにうまい』焼鳥を提供する焼鳥ネオ酒場。新鮮な国産の鶏肉を店内で一本一本串打ちし、炭火で焼き上げた食べ応えのある焼鳥は、名物の「ヤミツキとり皮」1本180円をはじめ、新鮮焼鳥180円～を1本から注文できる。他にも「とり刺し」、「ちりとり鍋」など大人数でも一人様でも楽しめる様々な料理をラインナップ。ドリンクは、290円のビール、190円のハイボール、190円のレモンサワーなどを安価で提供する。価格は税別。

　「ハッケン酒場」は郊外駅前型。繁華街型の新業態「ええねん」は9月オープンの天神橋筋六丁目店で、3ヶ月で3店舗にまで増やした。マルシェはFC店舗の全店に占める割合が7～8割と高く、八剣伝などの従来からのオーナーを同社から離れさせないよう人気業態を育てることが必要となっている。