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取材・執筆 : 安田正明 2024年10月7日
株式会社吉野家ホールディングス(本社:東京都中央区、代表取締役:河村 泰貴)の100%子会社である株式会社シェアレストラン(本社:東京都中央区、代表取締役:武重 準)が、お店を任せたい方とお店を引き継ぎたい方をつなぐ事業継承マッチングするサービス「アトツギレストラン」を10月3日より開始した。
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「アトツギレストラン」は、お店の看板やメニューは残したい飲食店オーナーと店舗経営やノウハウを吸収してお店を引き継ぎたい開業希望者の橋渡しを手伝う。飲食店オーナーと開業希望者がマッチングした後は、お店を任せたい飲食店オーナーは契約者の働きぶりを見てお店を後継できる人なのかを考え、お店を引き継ぎたい開業希望者は店舗経営やノウハウを吸収しながらお店を後継するかを考えることができる。お互いにお店を続けながら最終的に後継契約をするか考えることができるため、安心して気軽に後継者探しができるのが特徴。飲食店オーナーは、最低6ヶ月の契約期間を経て、7ヶ月目以降に後継ぎとしてふさわしくないと判断した場合は、その後の利用を断ることができる。
開業希望者は「アトツギレストラン」サイトから飲食店を検索し、希望に合致した地区の店舗を、オーナーから手ほどきを受けながら、お店のメニューやレシピで店舗経営をスタートできる。初期投資は不要、店舗ごとに設定された月額料金制となる。また、ランチだけ、ディナーだけ、週末だけといった時間指定をできるプランや、毎日フルタイムのプランも用意した。
「アトツギレストラン」HP https://share-restaurant.biz/atotsugi-lp/
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