松屋フーズが、創業以来初となる石焼業態「トゥックン²」1号店を、8月13日（火）、東京都羽村市にオープンさせた。

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　松屋フーズは1966年に創業して以来、牛めし、カレー、定食の「松屋」、とんかつ専門の「松のや」、カレー専門の「マイカリー食堂」のほか、鮨専門の「すし松」、ステーキ専門の「ステーキ屋松」「ステーキ定食 松牛」など多くの業態を展開してきた。この度、昨今高まる韓国料理へのニーズと、他業態で培った味わいやソースといったナレッジを活かし、初となる石焼専門店「トゥックン²」を開業した。

　厨房はオープンキッチンで、ライブ感を重視。ビビンバやスンドゥブ、ラーメン、炭火焼肉など多様なメニューを用意。そのままでも、混ぜても様々に味わえる楽しさと、石焼ならではのアツアツ、グツグツをそのまま席に届ける。ツルツルの冷麺とピリ辛ヤンニョムダレの相性がぴったり「ビビン麺」や、キンキンに冷たいシャリシャリ食感のスープでさっぱりと食べられる「シャーベット冷麺」は夏季限定メニュー。

　また、店内には多彩な味覚が楽しめる"8種のソースバー"を設置した。むぎみそダレ、出汁醤油ダレ、南蛮ダレ、ビビンバソース、オイスターソース、肉みそダレ、ネギ醤油ダレ、にんにく醤油ダレの8種。加えて、激辛唐辛子たれも用意。

　同社は、2024年4〜6月期決算で、営業利益が1億34百万円となり、同期間で5年ぶりの黒字となった。値上げと世界紀行シリーズメニュー（ポーランド風ミエロニィハンバーグなど）が好評で、既存店売上が116.2％と好調。