⼤阪で行列のできるラーメン店「⼈類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社（本社：⼤阪市淀川区、代表取締役：松村 貴⼤）が、新業態としてまぜそば専門店「人類みなまぜそば」を大阪府吹田市旭通商店街に12月19日、オープンさせた。

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　看板商品の「人類みなまぜそば」900円(税込み990円)は、人類みな麺類でお馴染みの極厚トロトロチャーシューと、まぜそば専用に開発した醤油のカエシ、そしてこちらも専用の全粒粉入り特製麺が絡み合う一杯となっている。

　同社は、「ラーメンの力で世界をかえる」をミッションに「人類みな麺類」や「くそオヤジ最後のひとふり」「世界一暇なラーメン屋」など、ユニークなラーメンブランドを作ってきた。2018年から海外に出店。NY・マンハッタンをはじめ、中国、韓国、ネパールなど様々な国へ進出。20年にはフランチャイズビジネスも開始し、コロナ禍でも20店舗以上の出店した。