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取材・執筆 : 安田正明 2023年9月6日
北海道生まれの宅配ピザチェーン「10.4(テンフォー)」を展開する、株式会社テンフォー (本社:北海道函館市、代表:髙橋 仁志)が、9月1日より、新たな宅配肉丼専門店「第104代肉横綱(だいひゃくよんだいにくよこづな)」を函館市内の既存の宅配ピザテンフォー内でオープンさせた。
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「第104代肉横綱」は、ボリューム満点、できたてあつあつの肉丼をピザと共にデリバリーで届ける。おいしさ・食べごたえ・価格帯で横綱級を目指すという思いからこの名前となったという。メニューは定番のステーキ丼・カルビ丼をはじめ、北海道らしいザンギ丼や変わり種のみそ味ホルモン丼などの全8種類。その他、サラダなどのサイドメニューも取り揃える。
テンフォーは2022年から「宅配フードコートプロジェクト」を掲げている。新ブランドとして新店舗をかまえる訳ではなく、あえて既存の店舗に業態を増やし、ひとつの店舗からたくさんの種類の食事が届ける。その街の食のインフラをめざす。
テンフォーは、高級食パン専門店「銀座に志かわ」を展開する株式会社銀座仁志川(本社:東京都中央区)の代表取締役である髙橋 仁志氏が経営する株式会社コイサンズ(本社:三重県津市)が、23年1月に株式会社焼肉坂井ホールディングス(本社:愛知県名古屋市、代表:阿久津 貴史)から買収した。
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