ヤマトは、千葉県を中心として、魚介類の卸事業、食品加工事業、回転寿司「やまと」を中心とした飲食店事業、持帰り寿司「ヤマト水産」を中心とした小売事業を営んでいる。さらに、新鮮な魚介類を使用した浜焼きを含めた複数の飲食店と土産物店を併設した観光施設「房総の駅とみうら」も持つ。2022年5月期売上高54億90 百万円、経常利益3億53百万円。

　ヤマトは、2017年から投資会社アスパラントグループ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役会長：中村 彰利）のファンド傘下にあった。テンポスにとってはステーキ「あさくま」に次ぐ飲食店経営となる。飲食事業を伸ばすことで、時価総額 1,000億円の早期達成をもくろむ。