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取材・執筆 ： 安田正明 2023年6月5日
「餃子の王将」を運営する株式会社王将フードサービス（本社：京都市山科区、代表取締役社長：渡邊 直人）が、2023年5月は創業以来過去最高売上高を達成したと発表した。
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直営全店売上高は77億45百万円(104.9％)、既存店売上高は75億30百万円(104.5％)と、過去最高売上だった前年を上回る増収となった。22年5月と11月の2度の値上げによる客単価102.8％と増えたにもかかわらず、全体客数が前年同月比101.9%と落ちなかったことが大きな要因。
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