株式会社あさくま（ 本社：名古屋市天白区、代表取締役：廣田　陽一）が、「ステーキのあさくま」店舗でサラダバーの充実を図っていると2023年３月期 決算の中で公表した。

＜関連記事＞

　店舗によって15～25品目が並んでいたが、どこの店舗でも同じレベルのサラダバーが食べることができ、どこの店舗でもあさくまのスタンダードが提供できるようにするために、全店において25品目を並べるように変更した。さらに、2023年２月から「お客様をびっくりさせる」をテーマに限定30店舗で、サラダバー30品、デザートが15品、合計45品にアイテム数を増やして提供を始めている。

　加えて、モツ煮込み、野菜のトマト煮込み、白菜のクリーム煮、マーボー豆腐などの温かいメニュー「ホットバー」の提供も1部店舗で始めた。こちらは、【イタリアンメニュー提供店舗】【中華メニュー提供店舗】【もつ煮込 提供店舗】の3タイプに分け、45品目扱い30店舗の内、各々4店舗、4店舗、3店舗で重複実施。ちなみに、八王子店（東京都八王子市打越町673-2）ではサラダバーとホットバー3タイプの全アイテムを提供している。