一席ごとに用意したタブレットで、気兼ねなくお好みの天ぷらを、好きな順番で、好きな食べ方で注文してもらう。店舗紹介や店舗訪問の確認などの条件を満たしたお客に無料で会員証 NFT（NFT:譲渡不可能トークン）が発行される。貢献ポイントトークン（ポイント等）は、登録、店舗訪問、支払い、プロモーション取り扱い、紹介、生産者や店舗・従業員への評価などで貯まっていく仕組み。

　会員証 NFTをタブレットにかざすことで自分専用タブレットに変わり、予めアレルギーや嫌いな食材の情報等を入力しておけば、次回からは入力不要となる。料理に使用する一部の食材については、席に設置されたタブレットで生産者情報が分かるようになっており、生産者はお客から評価（いいね！）されることで、生産者にも貢献ポイントトークンが貯まる。

　また、食材の発注や従業員のワークスケジュールの作成等、間接業務の自動化をすることで、従業員が調理と接客に専念できる環境をつくり、さらに、お客から評価（いいね！）されることで従業員にもトークンが分配される。