ニューオープン
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取材・執筆 ： 加藤一 2023年2月27日
株式会社ガーデン(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:川島 賢)が、恵比寿横丁に出店している「恵比寿横丁 肉寿司」を3月1日(水)より、ネオ系肉寿司居酒屋「恵比寿シン・ニクズシマン」としてリニューアルオープンさせる。
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2023年で開業13年目を迎え、20代30代の方々を中心とした多くのお客様でにぎわう恵比寿横丁に、より楽しく、見る・聞く・嗅ぐ・触れる・味わう 「五感で楽しめる」をテーマとした肉寿司の進化系、ネオ系"肉"寿司にリニューアルさせる。
22年12月に東京・渋谷の「道玄坂肉寿司」をリニューアルさせた「シン・ニクズシマン」の2号店。創作寿司や肉料理、フォトジェニックでカラフルな「フルーツサワー」を用意し、エスプーマを使ったオリジナルレモンサワーはカフェ感覚で楽しめる。
オリジナル「肉寿司」が現在42店舗ある。リニューアル版「シン・ニクズシマン」は2店舗。
「恵比寿シン・ニクズシマン」
■所在地： 東京都渋谷区恵比寿1-7-4 山下ショッピングセンター 恵比寿横丁内
■電話番号： 03-3444-7005
■営業時間： 全日16:00～翌3:00 （L.O. フード翌2：00 ドリンク翌2：30）
■席数： 46席（カウンター4席/テーブル：42席）
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