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やじうま速報

外食ニュース

2022年5月24日(火)08:39 やじうま速報

バーミヤン、「飲茶食べ放題」実験成功。新たなカフェ業態に。

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取材・執筆 : 加藤一 2022年5月24日

キーワード :   

 すかいらーくグループの「バーミヤン」で2月24日~3月11日の平日17時まで15店舗で「飲茶食べ放題」の実験を実施した。90分飲茶食べ放題で、1人1,499円(税別)。

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 結果、1店舗当たり80食/日出たという。売上で12万円。既存バーミヤンと異なり、20~50代の女性の利用が多かった。飲茶マーケットの可能性が大きいことが分かり、駅前立地向け飲茶カフェの業態開発を進めるという。

barmyan.gif


barmyan2.gif

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